简要说明： 格鲁吉亚南部隐藏着这个国家内涵最丰富的地区之一。从博尔若米的森林出发，驾车穿过要塞林立的峡谷，抵达广阔的扎瓦赫季高原；那里的高山湖泊一直延伸至亚美尼亚边境，古老文化以其他地方难以见到的方式交融。

大多数前往格鲁吉亚的游客都会听说 斯瓦涅季 和 拉恰 当他们询问公路旅行时，几乎没人提到南部的萨姆茨赫—扎瓦赫季地区，这是一个错误。这片广阔土地位于 第比利斯 与土耳其和亚美尼亚边境之间，拥有开凿在绝壁上的洞穴修道院、火山高原上超过 70 座高山湖泊、耸立在峡谷上方的中世纪要塞，以及与该国其他地区截然不同的饮食文化。

在这个地区驾驶多年后，以下是我们规划萨姆茨赫-扎瓦赫季自驾行程时会重点考虑的路线、季节、餐饮停靠点和道路说明。

为什么这个地区值得花时间

萨姆茨赫-贾瓦赫季涵盖三个历史区域：托里（博尔若米周边郁郁葱葱的地带）、梅斯赫季（深邃峡谷与山峰）和贾瓦赫季（南部高海拔火山高原）。每个区域都有独特的个性、美食和景观。这里位于格鲁吉亚、土耳其和亚美尼亚的交汇处，从建筑到盘中食物，处处都能感受到层层叠加的文化。

贾瓦赫季高原海拔超过 2,000 米，仿佛完全置身另一个国家。无尽草原绵延至地平线，点缀其间的湖泊倒映着辽阔天空。空气稀薄，风几乎从不停歇。下到梅斯赫季，地形变成陡峭河谷，堡垒依附于崖顶，梯田式葡萄园沿河岸向上攀升。

建议的 4 至 5 天行程

第 1 天：第比利斯至 Borjomi 及周边地区

从以下地点驾车 第比利斯 沿维护良好的公路前往博尔若米约需三小时。博尔若米以矿泉水和辽阔的博尔若米—哈拉加乌利国家公园闻名，后者是欧洲最大的保护区之一。

下午可漫步公园较低处步道，或在镇边硫磺池中浸泡。上游奇塔赫维地区是姆特克瓦里河漂流的好地点。多家户外公司运营一小时行程，覆盖约 9 km 的平缓急流，非常适合初学者。

在博尔若米过夜。镇上各个价位都有可靠的旅馆和酒店可选。

第 2 天：阿哈尔齐赫、萨罗村与梅斯赫季文化

向南前往阿哈尔齐赫（约 30 分钟）。修复后的拉巴提要塞建筑群俯瞰全镇，浓缩展现了当地层层叠加的历史；清真寺、教堂和犹太教堂同处一组城墙之内。

从阿哈尔齐赫驾车进入乡间，前往乔巴列季斯赫维河上方山脊顶的小村萨罗。7 世纪天使长教堂坐落在巨大火山岩块之间，这些岩块是青铜时代巨石要塞的遗存。教堂周围可寻找传统达尔巴祖利厅堂式住宅，其特色是由交错木材搭成的金字塔形天花板。这些建筑部分位于地下，屋顶覆有草皮，不知道特征时很容易错过。

在梅斯赫季的奥达木屋停留，品尝当地独特美食。特尼利奶酪是招牌产品，这种手工拉丝奶酪通过在热水中拉伸凝乳制成，如今只有少数家庭仍掌握这项技艺。阿波赫蒂（一种风干肉）和卡达（一种甜咸口味的坚果面包）共同构成了这套为冲突时期长期保存而形成的饮食体系。

在阿哈尔齐赫过夜。

第 3 天：瓦尔齐亚、赫尔特维西与峡谷公路

这一天用来游览大型景点。沿姆特克瓦里峡谷向南驾车前往赫特维西要塞，这是格鲁吉亚最古老、最上镜的防御工事之一。最近修复的城墙可以进入，观景点可俯瞰下方两河交汇处。

继续前往瓦尔齐亚，这座著名洞穴修道院由塔玛尔女王于 12 世纪开凿在陡峭悬崖上。鼎盛时期，建筑群拥有超过 6,000 个房间、一座教堂和一套灌溉系统。如今的遗迹规模依然令人震撼。

返程途中，可在欢迎游客品酒的修道院中选择一处停留。梅斯赫季的葡萄酒传统不同于 著名的卡赫季地区，采用 Chitistvala 和 Meskhuri Mtsvane 等当地葡萄品种。一些修道院还制作手工食品，从巧克力到草药酊剂都有。

瓦尔齐亚与阿哈尔齐赫之间的道路状况极佳，沿途经过美丽峡谷，山坡上分布着梯田式葡萄园。

第 4 天：贾瓦赫季高原及其湖泊

向东南方向前往扎瓦赫季高原。随着海拔升高，景观会发生巨大变化。绿色山谷逐渐变为海拔超过 2,000 米、开阔而多风的草原。

帕拉瓦尼湖按水面面积计算是格鲁吉亚最大的湖，也是第一个主要停靠点。南岸的波卡圣尼诺修道院值得参观；其手工艺商店出售由常住修女制作的果酱、草本酊剂、巧克力和采用当地植物材料制成的陶器。

继续向南前往塔巴茨库里湖和布格达舍尼湖。扎瓦赫季湿地是候鸟的重要筑巢地，春秋两季是观鸟旺季；即使不在这些时段，景色也依然非凡。

周边村庄的风貌与格鲁吉亚其他地区明显不同。亚美尼亚家庭占人口很大比例，俄语是常用语言。小型杜霍博尔社区（19 世纪被流放至此的俄罗斯基督教派）维持着一些村庄，其中蓝色木质镂花住宅很有特色。

在尼诺茨明达或帕拉瓦尼湖附近的旅馆过夜。

第 5 天：经察尔卡返回或直接前往第比利斯

您有两个选择。经阿哈尔卡拉基直接返回第比利斯约需 3.5 小时。风景更美的替代路线向东北绕行 Tsalka 地区，经过更多火山湖后下降至首都。这样会增加约一小时，但沿途景观值得。

如果时间充裕，可将本次旅行与我们的以下行程结合 克维莫卡尔特利指南 用于延长版格鲁吉亚南部环线行程。

这里的美食为何与众不同

萨姆茨赫-贾瓦赫季拥有格鲁吉亚最具特色的地方美食之一。这里的饮食受数百年冲突塑造。家庭需要能经受长期围困的储备食物，因此盐腌、风干和保存食品成为基础。

  • 特尼利奶酪： 将软化凝乳拉伸成细丝制成的手工拉丝奶酪。这项古老技艺如今只有少数工匠仍在使用。
  • 阿波赫蒂： 风干肉干风格的肉类（牛肉、猪肉或鹅肉），可单独食用，也可包进小巧的梅斯赫季风格欣卡利中。
  • 卡达： 夹有碎核桃、甜咸交织的面包。
  • 梅斯赫季哈恰普里： 当地版本比伊梅列季或阿扎尔版本更薄，层次也更多。
  • 洛科基纳（蜗牛）： 据信，数百年前由嘉布遣会传教士传入，如今许多家庭仍会食用。
  • 湖鳟： 刚从扎瓦赫季湖泊捕获，简单烤制。

驾驶条件与道路质量

穿越萨姆茨赫—扎瓦赫季的主要公路均为铺装路面，状况良好。从第比利斯前往博尔若米、阿哈尔齐赫和瓦尔齐亚的路线全程为柏油路，任何车辆都能应付。

扎瓦赫季高原各城镇之间同样是铺装道路，但较为狭窄。通往村庄和湖岸的支路可能是崎岖碎石路。普通轿车可轻松完成约 80% 的行程。若前往高原湖泊或走任何越野支路，则需要 SUV 或 4x4 四驱车 能为您带来更大的灵活性。

以下两地之间的山路： 巴统 和阿哈尔齐赫、经戈代尔济山口的路段未铺装且崎岖。如果计划将这段行程与海岸路线相连，请先确认路况再尝试。一辆 Toyota 4Runner 或 Jeep Wrangler 能够很好地应对。

在博尔若米、阿哈尔齐赫或阿哈尔卡拉基加满油。贾瓦赫季加油站稀少，营业时间也难以预测。

何时前往

  • 五月下旬至六月： 野花铺满贾瓦赫季高原，整个地区气温宜人。请查看我们的 野花指南 了解具体信息。
  • 七月至八月： 适合前往高原（即使夏季也凉爽温和）。梅斯赫季较低处的峡谷可能非常炎热。
  • 九月至十月： 秋色到来。游客减少。全季驾驶天气舒适。
  • 冬季： 扎瓦赫季高原被大雪封锁，寒冷刺骨。博尔若米和阿哈尔齐赫仍可到达，但许多乡村旅馆会关闭。

如需完整的季节分析，请参阅我们的 游览格鲁吉亚的最佳时间 指南。

萨姆茨赫—扎瓦赫季租车

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这条路线与我们的以下服务完美搭配： 斯瓦涅季公路旅行，我们的 拉恰指南，或继续前往 经埃里温前往亚美尼亚。有关全国更多冷门旅行构想，请阅读我们的 小众景点指南.

资料来源

以下官方来源为本指南中的实用信息提供依据。出发前，请再次核对最新时刻表、价格、开放时间和道路状况。