Kısaca: Güney Gürcistan, ülkenin en zengin bölgelerinden birine ev sahipliği yapar. Borjomi'nin ormanlarından ve kalelerle çevrili boğazlardan geçerek alp göllerinin Ermenistan sınırına kadar uzandığı, kadim kültürlerin başka hiçbir yerde göremeyeceğiniz biçimlerde harmanlandığı geniş Cavaheti Platosu'na doğru yol alın.

Gürcistan'a gelen çoğu ziyaretçi şunu duyar: Svaneti bölgesi ve Racha bölgesi yol gezilerini sorduklarında. Güneydeki Samtshe-Cavaheti bölgesinden neredeyse hiç kimse söz etmez. Bu bir hatadır. Şuranın arasında uzanan bu geniş bölge: Tiflis ve Türkiye ile Ermenistan sınırları arasında; kayalık yüzlere oyulmuş mağara manastırları, volkanik plato üzerinde 70'ten fazla dağ gölü, boğazların üzerinde duran Orta Çağ kaleleri ve ülkenin geri kalanındaki hiçbir şeye benzemeyen bir yemek kültürü bulunur.

Bu bölgede yıllarca araç kullandıktan sonra Samtshe-Cavaheti'yi araçla gezerken planımızı bu rotalara, mevsimlere, yemek duraklarına ve yol notlarına göre yapardık.

Bu Bölge Neden Zamanınızı Hak Ediyor?

Samtshe-Cavaheti üç tarihî vilayeti kapsar: Tori (Borjomi çevresindeki yemyeşil bölge), Mesheti (derin boğazlar ve dağ zirveleri) ve Cavaheti (güneyde yüksek volkanik plato). Her birinin kendine özgü karakteri, mutfağı ve manzarası vardır. Bölge Gürcistan, Türkiye ve Ermenistan'ın kesişiminde yer alır; mimariden tabağınızdaki yemeğe kadar her şeyde bu kültürel katmanları hissedebilirsiniz.

Cavaheti Platosu 2,000 metrenin üzerinde yer alır ve bambaşka bir ülke gibi hissettirir. Sonsuz çayırlar ufka uzanır, dev gökyüzünü yansıtan göllerle beneklenir. Hava ince, rüzgâr süreklidir. Mesheti'nin aşağısında arazi, kalelerin kayalık tepelere tutunduğu ve teraslı bağların kıyılara tırmandığı dik nehir vadilerine dönüşür.

Önerilen 4 ila 5 Günlük Gezi Programı

1. Gün: Tiflis'ten Borjomi'ye ve Çevre Bölge

Şu noktadan sürüş: Tiflis Borjomi'ye bakımlı bir karayolundan yaklaşık üç saat sürer. Borjomi, mineral suyu ve Avrupa'nın en büyük koruma alanlarından biri olan geniş Borjomi-Kharagauli Millî Parkı'yla ünlüdür.

Öğleden sonrayı parkın alt patikalarında yürüyerek veya kasabanın kenarındaki kükürtlü havuzlarda dinlenerek geçirin. Nehrin yukarısındaki Chitakhevi bölgesi Mtkvari Nehri'nde rafting için iyi bir noktadır. Birkaç işletmeci, yeni başlayanlar için mükemmel olan yaklaşık 9 km uzunluğundaki hafif akıntıları kapsayan birer saatlik turlar düzenler.

Geceyi Borjomi'de geçirin. Kasabada her bütçeye uygun sağlam pansiyon ve otel seçenekleri vardır.

2. Gün: Akhaltsikhe, Saro Köyü ve Meskhetian Kültürü

Güneye, Akhaltsikhe'ye gidin (yaklaşık 30 dakika). Restore edilmiş Rabati Kalesi yerleşkesi kasabaya hâkimdir ve aynı duvarların içinde duran cami, kilise ve sinagogla bölgenin katmanlı tarihini özetler.

Ahaltsihe'den kırsala, Çobaretishevi Nehri üzerindeki sırtın tepesindeki küçük Saro köyüne gidin. 7. yüzyıldan kalma Başmelek Kilisesi, Tunç Çağı megalitik kalelerinden kalan dev volkanik kayaların arasında yer alır. Kilisenin çevresinde, birbirine geçen ahşaptan yapılmış özgün piramit tavanları olan geleneksel Darbazuli salon evlerini arayın. Bu yapılar çim çatılı ve kısmen yer altındadır; ne aradığınızı bilmiyorsanız gözden kaçmaları kolaydır.

Bölgenin kendine özgü mutfağını tatmak için bir Mesheti oda evinde durun. Sıcak suda uzatılan telemeden elde yapılan tel peyniri tenili, bölgenin simge ürünüdür. Bu tekniği hâlâ yalnızca birkaç aile uygular. Apokhti (kurutulmuş et) ve kada (tatlı-tuzlu cevizli ekmek), çatışma dönemlerinde saklamaya uygun biçimde gelişen bu mutfağı tamamlar.

Geceyi Ahaltsihe'de geçirin.

3. Gün: Vardzia, Hertvisi ve Vadi Yolu

Bugün büyük turistik yerlere ayrılır. Mtkvari vadisi boyunca güneye, Gürcistan'ın en eski ve fotojenik savunma yapılarından Hertvisi Kalesi'ne gidin. Yakın zamanda restore edilen surlara erişilebilir; aşağıda iki nehrin birleştiği yere bakan seyir noktaları vardır.

Dik bir uçuruma Kraliçe Tamar tarafından 12th yüzyılda oyulan ünlü mağara manastırı Vardzia'ya devam edin. En parlak döneminde kompleks 6,000'den fazla oda, bir kilise ve sulama sistemi barındırıyordu. Geriye kalanlar ölçek bakımından hâlâ baş döndürücüdür.

Dönüş yolunda ziyaretçileri şarap tadımı için ağırlayan manastırlardan birinde durun. Mesheti şarap geleneği şuradan farklıdır: ünlü Kakheti bölgesi, Chitistvala ve Meskhuri Mtsvane gibi yerel üzüm çeşitleri kullanılır. Bazı manastırlar çikolatadan bitkisel tentürlere kadar el yapımı gıdalar da üretir.

Vardzia ile Akhaltsikhe arasındaki yol mükemmeldir ve yamaçlardaki teraslı üzüm bağlarıyla güzel boğaz manzaralarından geçer.

4. Gün: Cavaheti Platosu ve Gölleri

Cavaheti Platosu yönünde doğuya ve güneye gidin. Yükseldikçe manzara çarpıcı biçimde değişir. Yeşil vadiler yerini 2,000 metrenin üzerindeki açık, rüzgârlı otlaklara bırakır.

Paravani Gölü yüz ölçümü bakımından Gürcistan'ın en büyük gölü ve ilk önemli duraktır. Güney kıyısındaki Poka Aziz Nino Manastırı, burada yaşayan rahibelerin yerel bitkilerden üretilen el yapımı reçeller, bitkisel tentürler, çikolata ve seramikler sattığı zanaat dükkânı için ziyaret edilmeye değerdir.

Güneye, Tabatskuri Gölü ve Buğdaşeni Gölü'ne devam edin. Cavaheti sulak alanları göçmen kuşlar için kritik bir yuvalama sahasıdır; ilkbahar ve sonbahar kuş gözlemciliğinin yoğun mevsimleridir. Bu dönemlerin dışında bile manzara olağanüstüdür.

Buradaki köylerin karakteri Gürcistan'ın geri kalanından belirgin biçimde farklıdır. Ermeni aileler nüfusun önemli bir bölümünü oluşturur ve ortak dil olarak Rusça duyarsınız. Küçük Doukhobor toplulukları (19th yüzyılda buraya sürgün edilen bir Rus Hristiyan mezhebi), kendine özgü mavi ahşap oyma süslemeli evleri bulunan köyleri yaşatır.

Ninotsminda'da veya Paravani Gölü yakınındaki bir konukevinde geceleyin.

5. Gün: Tsalka Üzerinden veya Doğrudan Tiflis'e Dönüş

İki seçeneğiniz vardır. Akhalkalaki üzerinden Tiflis'e doğrudan dönüş yaklaşık 3.5 saat sürer. Daha manzaralı alternatif kuzeydoğuya, Tsalka bölgesine yönelir; başkente inmeden önce daha fazla volkanik gölün yanından geçer. Yaklaşık bir saat ekler ama manzaralara değer.

Vaktiniz varsa bu geziyi şu rehberimizle birleştirin: Kvemo Kartli rehberi Güney Gürcistan'da genişletilmiş bir tur için.

Buradaki Yemekleri Farklı Kılan Nedir?

Samtshe-Cavaheti, Gürcistan'ın en özgün bölgesel mutfaklarından birine sahiptir. Yemekler yüzyıllar süren çatışmalarla şekillendi. Ailelerin uzun kuşatmalara dayanacak erzağa ihtiyacı olduğundan tuzlanmış, kurutulmuş ve korunmuş gıdalar temel hâline geldi.

  • Tenili peyniri: Yumuşatılmış telemenin ince lifler hâlinde uzatılmasıyla yapılan, elle çekilmiş tel peynir. Yalnızca birkaç zanaatkârın hâlâ uyguladığı eski bir teknik.
  • Apokhti yemeği: Tek başına yenen veya minik Mesheti usulü hinkalilerin içine doldurulan, pastırma benzeri kurutulmuş et (sığır, domuz ya da kaz eti).
  • Tatlı-tuzlu ekmek: Dövülmüş ceviz katmanlarıyla hazırlanan tatlı-tuzlu bir ekmek.
  • Mesheti haçapurisi: Imereti veya Acara'daki benzerlerinden daha ince ve daha çok katmanlı yerel bir çeşittir.
  • Lokokina (salyangoz): Yüzyıllar önce Kapuçin misyonerlerce getirildiğine inanılır; hâlâ birçok evde yenir.
  • Göl alabalığı: Cavaheti göllerinden taze, sade biçimde ızgarada pişirilmiş.

Sürüş Koşulları ve Yol Kalitesi

Samtskhe-Javakheti'deki ana yollar asfalt ve iyi durumdadır. Tiflis'ten Borjomi, Akhaltsikhe ve Vardzia'ya uzanan rota tamamen asfalt olup her araçla rahatça geçilebilir.

Javakheti platosunda kasabalar arasındaki yollar da asfalt ancak daha dardır. Köylere ve göl kıyılarına giden tali yollar bozuk çakıl olabilir. Standart bir sedan bu gezi programının yaklaşık %80'ini rahatça tamamlar. Plato gölleri ve her türlü arazi sapması için SUV veya 4x4 araç size daha fazla esneklik sağlar.

Şunun arasındaki dağ yolu: Batum şehri ve Goderdzi Geçidi üzerinden Ahıska'ya uzanan yol asfaltsız ve bozuktur. Bu geziyi kıyıyla birleştirmeyi planlıyorsanız denemeden önce koşulları kontrol edin. Bir Toyota 4Runner veya Jeep Wrangler bunu iyi karşılar.

Borjomi, Akhaltsikhe veya Akhalkalaki'de yakıt alın. Javakheti'deki istasyonlar seyrektir ve çalışma saatleri öngörülemez olabilir.

Ne Zaman Gidilir?

  • Mayıs sonundan hazirana: Kır çiçekleri Cavaheti platosunu kaplar. Bölge genelinde sıcaklıklar hoştur. Şu rehberimizi inceleyin: kır çiçeği rehberi ayrıntılar için.
  • Temmuz-Ağustos: Yüksek plato için iyidir (yazın bile serin ve ılıman). Meskheti'nin alçak vadileri çok sıcak olabilir.
  • Eylül-ekim: Sonbahar renkleri gelir. Ziyaretçi daha azdır. Her yerde araç kullanmak için hava rahattır.
  • Kış: Javakheti platosu karla kaplı ve dondurucu soğuktur. Borjomi ve Akhaltsikhe erişilebilir kalır ancak kırsaldaki birçok konukevi kapanır.

Mevsimlerin eksiksiz dökümü için şu rehberimize bakın: Gürcistan'ı ziyaret etmek için en iyi zaman rehberi.

Samtshe-Cavaheti İçin Araç Kiralama

Bu rota için araca mı ihtiyacınız var? Güncel araçlarımızı ve fiyatlarımızı inceleyin, ardından seyahatinize hangi sigorta veya ekipmanın uyduğunu bize sorun. Kiralamalarımız şu avantajları içerir: bloke depozito yoktur ve sınırsız kilometre sunulur.

Bu rota şu rehberimizle kusursuz eşleşir: Svaneti yol gezisi, bizim Racha rehberi, ya da şuraya devam: Erivan üzerinden Ermenistan. Ülke genelindeki daha az bilinen fikirler için şuna göz atın: az ziyaret edilen yerler rehberi.

Kaynaklar

Bu resmî kaynaklar rehberdeki pratik ayrıntıları destekler. Seyahatten önce güncel tarifeleri, fiyatları, açılış saatlerini ve yol koşullarını yeniden kontrol edin.