W skrócie: Południowa Gruzja skrywa jeden z najbogatszych regionów kraju. Jedź od lasów Borjomi przez wąwozy otoczone twierdzami na rozległy płaskowyż Javakheti, gdzie alpejskie jeziora ciągną się aż do granicy z Armenią, a pradawne kultury mieszają się w sposób niespotykany nigdzie indziej.

Większość odwiedzających Gruzję słyszy o Swanetia i Racza gdy pytają o podróże samochodowe. Prawie nikt nie wspomina o południowym regionie Samtskhe-Javakheti. To błąd. To rozległe terytorium między Tbilisi i granicami Turcji oraz Armenii kryje skalne klasztory wykute w klifach, ponad 70 alpejskich jezior na płaskowyżu wulkanicznym, średniowieczne twierdze nad wąwozami i kulturę kulinarną niepodobną do reszty kraju.

Po latach jazdy po tym regionie przedstawiamy trasy, sezony, przystanki kulinarne i uwagi drogowe, wokół których zaplanowalibyśmy samochodową podróż po Samtskhe-Javakheti.

Dlaczego te okolice zasługują na twój czas

Samtskhe-Javakheti obejmuje trzy historyczne prowincje: Tori (bujny obszar wokół Borjomi), Meskheti (głębokie wąwozy i górskie szczyty) oraz Javakheti (wysoki płaskowyż wulkaniczny na południu). Każda ma własny charakter, kuchnię i krajobraz. Okolica leży na skrzyżowaniu Gruzji, Turcji i Armenii, a warstwy kulturowe czuć we wszystkim, od architektury po jedzenie na talerzu.

Płaskowyż Javakheti leży powyżej 2,000 metrów i sprawia wrażenie zupełnie innego kraju. Bez końca ciągnące się trawiaste przestrzenie falują ku horyzontowi, usiane jeziorami odbijającymi ogromne niebo. Powietrze jest rozrzedzone, a wiatr nie ustaje. Niżej, w Meskheti, teren zmienia się w strome rzeczne wąwozy, gdzie twierdze trzymają się szczytów klifów, a tarasowe winnice wspinają się po brzegach.

Proponowany plan na 4 do 5 dni

Dzień 1: z Tbilisi do Bordżomi i okolic

Przejazd z Tbilisi do Borjomi zajmuje około trzech godzin dobrze utrzymaną szosą. Borjomi słynie z wody mineralnej i rozległego Parku Narodowego Borjomi-Charagauli, jednego z największych obszarów chronionych w Europie.

Spędź popołudnie na spacerze po niższych szlakach parku albo kąpieli w siarkowych basenach na skraju miasta. Obszar Chitakhevi w górę rzeki jest dobrym miejscem na rafting na rzece Mtkvari. Kilku organizatorów prowadzi godzinne spływy obejmujące około 9 km łagodnych bystrzy, idealne dla początkujących.

Nocleg w Borjomi. Miasteczko ma dobry wybór pensjonatów i obiektów noclegowych w każdym przedziale cenowym.

Dzień 2: Achalciche, wieś Saro i kultura meschetyjska

Kieruj się na południe do Achalciche (około 30 minut). Odrestaurowany kompleks twierdzy Rabati dominuje nad miastem i stanowi skrócony przegląd jego wielowarstwowej historii: meczet, kościół i synagoga stoją w obrębie tych samych murów.

Z Achalciche pojedź na wieś do Saro, niewielkiej miejscowości na grzbiecie nad rzeką Czobaretischhewi. Kościół Archanioła z 7. wieku stoi pośród ogromnych głazów wulkanicznych, będących pozostałościami megalitycznych twierdz z epoki brązu. Wokół kościoła szukaj tradycyjnych domów halowych typu darbazuli z charakterystycznymi piramidalnymi stropami z zazębiających się belek. Budowle te są częściowo zagłębione w ziemi i mają dachy pokryte darnią, więc łatwo je przeoczyć, jeśli nie wie się, czego szukać.

Zatrzymaj się w meschetyjskim domu typu oda, aby spróbować charakterystycznej kuchni regionu. Sztandarowym produktem jest ser tenili, ręcznie wyciągany ser nitkowy powstający przez rozciąganie skrzepu w gorącej wodzie. Technikę nadal praktykuje tylko kilka rodzin. Apokhti, czyli suszone mięso podobne do jerky, oraz kada, słodko-słony chleb orzechowy, dopełniają kuchnię stworzoną z myślą o przechowywaniu żywności w czasach konfliktu.

Nocleg w Akhaltsikhe.

Dzień 3: Vardzia, Khertvisi i droga przez wąwóz

To dzień na największe atrakcje. Jedź na południe wzdłuż wąwozu Mtkvari do twierdzy Khertvisi, jednej z najstarszych i najbardziej fotogenicznych fortyfikacji Gruzji. Niedawno odrestaurowane mury są dostępne i mają punkty widokowe na połączenie dwóch rzek poniżej.

Jedź dalej do Vardzia, słynnego klasztoru jaskiniowego wykutego w pionowej skale w 12. wieku przez królową Tamar. W okresie świetności kompleks mieścił ponad 6,000 pomieszczeń, kościół i system nawadniający. Zachowane pozostałości nadal zachwycają skalą.

W drodze powrotnej zatrzymaj się przy jednym z klasztorów, które przyjmują gości na degustacje wina. Meschetyjska tradycja winiarska różni się od słynna Kachetia, wykorzystujące lokalne odmiany winogron, takie jak Chitistvala i Meskhuri Mtsvane. Niektóre klasztory wytwarzają także rzemieślniczą żywność, od czekolady po nalewki ziołowe.

Droga między Vardzia a Akhaltsikhe jest doskonała i prowadzi przez piękny wąwóz z tarasowymi winnicami na zboczach.

Dzień 4: płaskowyż Dżawachetii i jego jeziora

Jedź na wschód i południe w stronę płaskowyżu Dżawachetii. Krajobraz radykalnie zmienia się podczas wspinaczki. Zielone doliny ustępują otwartym, smaganym wiatrem trawiastym terenom na wysokości ponad 2,000 metrów.

Jezioro Paravani jest największym powierzchniowo jeziorem Gruzji i pierwszym ważnym przystankiem. Warto odwiedzić klasztor Poka St. Nino na południowym brzegu ze względu na sklep rzemieślniczy, w którym mieszkające tam zakonnice sprzedają ręcznie robione dżemy, ziołowe nalewki, czekoladę i ceramikę z motywami lokalnych roślin.

Jedź dalej na południe do jezior Tabatskuri i Bughdasheni. Mokradła Javakheti są ważnym miejscem lęgowym ptaków wędrownych, a wiosna i jesień to szczyt sezonu obserwacji. Nawet poza tymi okresami krajobraz jest niezwykły.

Tutejsze wsie wyraźnie różnią się charakterem od pozostałej części Gruzji. Rodziny ormiańskie stanowią znaczną część ludności, a rosyjski usłyszysz jako wspólny język. Małe wspólnoty duchoborców (rosyjskiej sekty chrześcijańskiej zesłanej tu w 19. wieku) utrzymują wsie z charakterystycznymi niebieskimi drewnianymi domami ozdobionymi ażurową snycerką.

Nocleg w Ninocmindzie lub pensjonacie w pobliżu jeziora Parawani.

Dzień 5: powrót przez Calkę albo bezpośrednio do Tbilisi

Masz dwie możliwości. Bezpośredni powrót do Tbilisi przez Achalkalaki zajmuje około 3.5 godziny. Bardziej malownicza alternatywa prowadzi na północny wschód przez okolice Calki, mijając kolejne jeziora wulkaniczne przed zjazdem do stolicy. Dodaje to około godziny, ale krajobrazy są tego warte.

Jeśli masz czas, połącz tę podróż z naszym Przewodnik po Kvemo Kartli na dłuższą pętlę po południowej Gruzji.

Co wyróżnia tutejszą kuchnię

Samtskhe-Javakheti ma jedną z najbardziej charakterystycznych kuchni lokalnych w Gruzji. Jedzenie ukształtowały wieki konfliktów. Rodziny potrzebowały zapasów zdolnych przetrwać długie oblężenia, dlatego podstawą stały się produkty solone, suszone i konserwowane.

  • Ser Tenili: Ręcznie wyciągany ser nitkowy, powstający przez rozciąganie zmiękczonego skrzepu w cienkie włókna. To starożytna technika praktykowana już tylko przez garstkę rzemieślników.
  • Apokhti: Suszone mięso podobne do jerky, wołowe, wieprzowe lub gęsie, jedzone osobno albo nadziewane do małych chinkali w stylu meschetyjskim.
  • Wypiek kada: Słodko-słony chleb przekładany pokruszonymi orzechami włoskimi.
  • Meschetyjskie chaczapuri: Lokalny wariant, cieńszy i bardziej warstwowy niż jego imeretyjscy lub adżarscy kuzyni.
  • Lokokina (ślimaki): Uważa się, że danie wprowadzili przed wiekami misjonarze kapucyńscy; nadal jada się je w wielu domach.
  • Pstrąg jeziorowy: Świeże z jezior Javakheti, po prostu grillowane.

Warunki jazdy i jakość dróg

Główne drogi przez Samcche-Dżawachetię są asfaltowe i w dobrym stanie. Trasa z Tbilisi do Borjomi, Achalciche i Wardzi prowadzi w całości po asfalcie i nadaje się dla każdego samochodu.

Drogi na płaskowyżu Dżawachetii między miastami są również asfaltowe, lecz węższe. Boczne drogi do wsi i brzegów jezior bywają nierównym szutrem. Standardowy sedan wygodnie pokonuje około 80% tego planu. Do jezior płaskowyżu i wszelkich objazdów terenowych wybierz SUV-a lub Pojazd 4x4 daje większą elastyczność.

Górska droga między Miasto Batumi i Akhaltsikhe przez Przełęcz Goderdzi jest nieutwardzona i wyboista. Jeśli chcesz połączyć tę podróż z wybrzeżem, przed próbą sprawdź warunki. A Toyota 4Runner lub Jeep Wrangler dobrze sobie z tym radzi.

Zatankuj w Borjomi, Akhaltsikhe lub Akhalkalaki. Stacje w Javakheti są rzadkie, a ich godziny bywają nieprzewidywalne.

Kiedy jechać

  • Od końca maja do czerwca: Dzikie kwiaty pokrywają Płaskowyż Javakheti. W całej okolicy panuje przyjemna temperatura. Sprawdź nasz przewodnik po dzikich kwiatach po szczegóły.
  • Od lipca do sierpnia: Dobre na wysoki płaskowyż (chłodny i łagodny nawet latem). W niższych wąwozach Meschetii może być bardzo gorąco.
  • Od września do października: Pojawiają się jesienne kolory. Mniej odwiedzających. Przez cały czas panuje komfortowa pogoda do jazdy.
  • Zima: Płaskowyż Dżawachetii jest zasypany śniegiem i przenikliwie zimny. Borjomi i Achalciche pozostają dostępne, ale wiele wiejskich pensjonatów się zamyka.

Pełne zestawienie sezonowe znajdziesz w naszym najlepszy czas na wizytę w Gruzji przewodnik.

Wynajem samochodu w Samcche-Dżawachetii

Potrzebujesz samochodu na tę trasę? Przejrzyj aktualne samochody i ceny, a następnie zapytaj nas, jakie ubezpieczenie lub wyposażenie pasuje do Twojej podróży. Nasza oferta wynajmu obejmuje brak blokady kaucji i nielimitowany przebieg.

Ta trasa doskonale łączy się z naszym Samochodowa podróż przez Swanetię, nasz Przewodnik po Raczy, albo dalsza podróż do Armenia przez Erywań. Więcej pomysłów na rzadziej uczęszczane miejsca w kraju znajdziesz w naszym przewodnik po rzadziej odwiedzanych miejscach.

Źródła

Te oficjalne źródła potwierdzają praktyczne informacje zawarte w przewodniku. Przed podróżą ponownie sprawdź aktualne rozkłady, ceny, godziny otwarcia i warunki drogowe.