Кратко: Грузия изобрела вино, и всё началось в Кахетии. Поезжайте из Тбилиси через Гомборский перевал в Алазанскую долину ради дегустаций в погребах, средневековых монастырей, легендарного базара и гостеприимства, способного превратить однодневную поездку в недельный отдых.

Восемь тысяч лет назад кто-то на территории нынешней восточной Грузии раздавил виноград, закопал его в глиняный сосуд и стал ждать. Это было начало вина, каким мы его знаем. Сегодня регион Кахетия, где это произошло, по-прежнему является бесспорным центром виноделия Грузии, производя примерно 70% продукции страны с виноградников, покрывающих дно Алазанской долины.

Но Кахети — это гораздо больше, чем винный регион. Здесь находятся одни из самых значимых средневековых монастырей Грузии, крепостной город с платанами возрастом 900 лет, базар, который может соперничать с любым в Центральной Азии, и культура питания, построенная вокруг медленных трапез, щедрых хозяев и убеждения, что гость — это дар от Бога.

Выберите Телави базой, а маршрут постройте через Гомборский перевал, соседние монастыри и рынки, оставив достаточно времени для неспешных визитов на винодельни.

Как добраться: перевал Гомбори

Самый впечатляющий путь в Кахетию начинается из Тбилиси через Гомборский перевал. Поездка длиной 95 km занимает около двух часов: дорога поднимается через густой лес на высоту 1,600 метров, а затем спускается в Алазанскую долину. Она полностью асфальтирована и подходит для любого автомобиля, хотя на ней есть крутые серпантины, требующие спокойного и уверенного вождения.

Альтернативный маршрут проходит по низинам через Сагареджо: он быстрее, но гораздо менее живописен. Мы рекомендуем ехать туда через Гомбори, а обратно по низине, или наоборот.

Если вы прибываете с востока, Наш маршрут Тбилиси-Ереван проходит через южную Кахетию и легко сочетается с этим маршрутом.

Телави: ваша база в винодельческом регионе

Телави — крупнейший город Кахетии и лучшая точка для изучения региона. Он расположился на склоне холма у подножия гор Гомбори, прямо напротив долины Алазани, с видом на заснеженные Большой Кавказ. Вид с городских парков на вершине холма является одним из лучших городских панорам в стране.

Что делает Телави особенным, так это то, что он не был построен для туристов. В отличие от идеально подходящего для открыток укрепленного города Сигнахи дальше на юг, Телави имеет атмосферу большой деревни, в которой случайно находится крепость 17 века, улицы с наследием, окруженные вырезанными деревянными балконами, и один из самых оживленных крытых рынков на Кавказе.

Крепость и Королевский дворец

Батонис-цихе, «Крепость господина», возвышается в центре Телави. Построенный в 1660s в персидском стиле под влиянием иранской дворцовой архитектуры, комплекс включает царский дворец, церковь, оборонительные башни и современный подземный музей. Цветные стёкла и декоративные зеркальные панно во дворце стилистически связывают его с персидской и азербайджанской придворной архитектурой.

Исторический музей на территории крепости действительно великолепен. Этнографический раздел посвящён текстильным традициям Кахетии, старинному винодельческому оборудованию и архивным фотографиям. В отдельной галерее хранится выдающаяся частная коллекция, подаренная жителем Телави, с полотнами грузинских художников о повседневной жизни Кахетии.

Улица Чолокашвили и старый квартал

Самый фотогеничный пешеходный маршрут в Телави проходит по улице Чолокашвили, мощеной улочке, где почти каждое здание было отреставрировано. Резные деревянные балконы бирюзового, зеленого и белого цветов нависают над улицей, а на первых этажах открылось несколько творческих студий, керамических мастерских и винных баров.

Расположенная неподалёку улица Эрекле II поднимается на запад мимо старинных домов и монолитных многоквартирных зданий советской эпохи. Конная статуя царя Эрекле II охраняет подступы к крепости, а в соседнем парке растёт 900-летний платан с обхватом ствола 12 метров.

Базар Телави

Крытый рынок в центре Телави — один из лучших рынков Кавказа. Под изогнутой металлической крышей тянутся ряды прилавков со свежими продуктами, головками местного сыра, чурчхелой — сладостью из винограда и орехов, — сухофруктами, смесями специй и бутылками домашнего вина. В хозяйственный отдел стоит заглянуть хотя бы ради атмосферы. Приходите утром, чтобы увидеть рынок во всей полноте.

Однодневные туры из Телави

Монастырский маршрут (полдня)

Три важнейших монастыря Кахетии находятся в радиусе 30 km от Телави, и все их можно посетить за одно утро:

  • Алавердский собор: Этот собор 11 века, одно из самых высоких религиозных сооружений Грузии, стоит посреди долины в окружении виноградников. Собственное вино монастыря доступно для дегустации у ворот.
  • Академия Икалто: Основан в 6-м веке и расширен в 12-м веке, став известным центром просвещения. Здесь учился философ Давид Строитель. Атмосферные руины находятся среди древних деревьев.
  • Старая и Новая Шуамта: Два отдельных монастырских комплекса на одном лесистом склоне. Старый Шуамта относится к 5-му веку и считается одним из раннейших христианских сооружений Грузии. Новый Шуамта — действующий женский монастырь со стенами, покрытыми фресками.

Все три доступны по асфальтированным дорогам. Плата за вход не взимается, но требуется скромная одежда.

Цинандали и винные поместья (полдня)

Цинандали, расположенный в 15 минутах езды от Телави, — историческое имение семьи Чавчавадзе, которая в 19 веке стала основоположником виноделия европейского типа в Грузии. Комплекс включает восстановленный дворец, регулярные сады и винный погреб с бутылками возрастом более ста лет.

Территория вокруг Цинандали усеяна семейными винодельнями и более крупными поместьями, предлагающими туры по погребам и дегустации. Большинство из них работают без предварительной записи, но предварительный звонок гарантирует более личный опыт. Ищите вино из квеври: традиционный грузинский метод ферментации винограда в закопанных глиняных сосудах дает янтарные вина с глубиной и текстурой, не похожие ни на что из обычного погреба.

Сигнахи (Целый день)

В часе езды к югу от Телави, город на вершине холма Сигнахи является самым впечатляющим с точки зрения визуального восприятия поселением Кахети. Его 18-вековые оборонительные стены окружают компактную сетку пастельных домов с видами на долину Алазани. Монастырь Бодбе, где похоронена покровительница Грузии святая Нино, находится чуть за пределами города.

Сигнахи популярен у туристов, приезжающих на один день из Тбилиси, поэтому бывает людным. Поездка из Телави, а не столицы, подарит более спокойное впечатление и позволит прибыть до экскурсионных автобусов.

Что есть и пить

Кулинарная культура Кахетии строится вокруг вина, хлеба и щедрости. Типичной кахетинской трапезой является супра (пир) с множеством блюд, постоянными тостами и большим количеством еды, чем может уместиться на любом столе.

  • Мцвади: Шашлык из свинины или говядины, приготовленный на виноградной лозе, — кахетинская традиция барбекю. Лучше всего есть на открытом воздухе в семейном марани.
  • Кахетинский хачапури: Более плоский и хрустящий вариант, выпекаемый в печи тонэ; он отличается от лодочки по-аджарски.
  • Чурчхела: «Грузинский сникерс» — грецкие или лесные орехи, окунутые в загущённый виноградный сок и высушенные на воздухе. На базаре Телави продаются самые свежие в стране.
  • Саперави: Король грузинских красных сортов винограда. Из него получаются глубокие, чернильные, танинные вина, которые с возрастом становятся лучше. Каждая семья в Кахетии делает своё.
  • Янтарное вино: Белый виноград месяцами бродит вместе с кожицей в глиняных квеври. В результате получается сложное янтарное вино с сухим, почти танинным послевкусием. Это исконный грузинский метод виноделия.
  • Ремесленный сыр: В нескольких сырных барах Телави подают местные твёрдые и полумягкие сорта с черемшой, трюфелем и травами.

Условия вождения

В Кахетии хорошая дорожная инфраструктура. Основные автомагистрали, соединяющие Телави, Сигнахи, Кварели и Гурджаани, все заасфальтированы и хорошо поддерживаются. Дорога через перевал Гомбори заасфальтирована, но извилиста. Побочные дороги к отдельным винодельням и деревням варьируются от гладкого асфальта до утрамбованной гравийной.

Обычный седан с комфортом справляется со всем этим маршрутом. Если вы планируете исследовать неприбеленные виноградники или продолжить путь в горы Тушетии (доступные только на Полный привод 4x4), рекомендуется внедорожник.

Парковка бесплатна и доступна по всему Телави и у всех упомянутых монастырей и поместий.

Когда посетить Кахетию

  • Конец сентября - октябрь: Ртвели, ежегодный сбор винограда. Это самое атмосферное время: семьи собирают виноград и давят его в традиционных марани. В этот период многие винодельни требуют предварительного бронирования.
  • Апрель-июнь: Тепло, всё зеленеет, а холмы покрываются дикими цветами. Отличное время для поездок и дегустаций на открытом воздухе. Подробнее о диких цветах смотрите в нашем руководство по сезонному цветению.
  • С ноября по март: Тише, прохладнее, кристально чистый вид на горы. Некоторые небольшие винодельни сокращают часы работы, но крупные поместья работают круглый год. Зима на самом деле прекрасное время для фотографии.
  • Июль–август: Жарко. Температура регулярно превышает 35°C. Не лучший период для долгих прогулок на открытом воздухе.

Аренда автомобиля для поездки по Кахетии

Доставим бесплатно в любую точку Тбилиси, куда входит Аэропорт Тбилиси. Полная страховка на случай бездорожья, палатки на крыше, туристическое снаряжение, без залога, пробег без ограничений и цены от EUR 53/день. Поездка в Телави проста, а наличие собственного автомобиля меняет впечатления, позволяя вам посещать многочисленные винодельни, монастыри и деревни в удобном для вас темпе.

Кахетия естественно сочетается с Квемо-Картли петля по возвращению в Тбилиси, либо с продолжением на север в горы в сторону Гудаури. Чтобы узнать больше о поездках по Грузии, посетите наш путеводитель по лучшим направлениям.

Источники

Эти официальные источники подтверждают практические сведения в руководстве. Перед поездкой повторно проверьте актуальные расписания, цены, часы работы и состояние дорог.