Trumpai: Sakartvele buvo išrastas vynas, o Kakheti yra vieta, kur viskas prasidėjo. Važiuokite iš Tbilisi per Gombori Pass į Alazani Valley: jūsų laukia degustacijos rūsiuose, viduramžių vienuolynai, legendinis turgus ir toks svetingumas, kuris vienos dienos išvyką paverčia savaitės viešnage.

Prieš aštuonis tūkstančius metų kažkas dabartiniame rytų Sakartvele sutraiškė vynuoges, užkasė jas moliniame inde ir laukė. Taip prasidėjo mums pažįstamas vynas. Šiandien Kachetijos regionas, kuriame tai įvyko, tebėra neginčijama Sakartvelo vyndarystės širdis ir iš Alazanio slėnio dugną dengiančių vynuogynų pagamina maždaug 70% šalies vyno.

Tačiau Kachetija yra daug daugiau nei vyno kraštas. Regione stovi keli reikšmingiausi Sakartvelo viduramžių vienuolynai, yra tvirtovės miestas su 900 metų senumo platanais, niekuo Vidurinei Azijai nenusileidžiantis turgus ir maisto kultūra, pagrįsta ilgomis vaišėmis, dosniais šeimininkais bei tikėjimu, kad svečias yra Dievo dovana.

Telavi naudokite kaip bazę, o kelionę sudėliokite aplink Gombori perėją, netolimus vienuolynus, turgus ir neskubius apsilankymus vyninėse.

Kaip nuvykti: Gombori Pass

Įspūdingiausias kelias į Kakheti yra iš Tbilisis per Gombori perėją. 95 km kelionė trunka apie dvi valandas, per tankų mišką pakyla iki 1,600 metrų, o tada leidžiasi į Alazani slėnį. Visas kelias asfaltuotas ir įveikiamas bet kokiu automobiliu, nors jame yra staigių serpantino posūkių, kuriuos reikia įveikti ramiai.

Alternatyvus maršrutas driekiasi žemumomis per Sagarejo; jis greitesnis, bet daug mažiau vaizdingas. Rekomenduojame pirmyn važiuoti per Gombori, o grįžti žemumų maršrutu, arba atvirkščiai.

Jei atvykstate iš rytų, Mūsų maršrutas iš Tbilisio į Jerevaną driekiasi per pietinę Kakheti dalį ir lengvai įtraukiamas į šį maršrutą.

Telavi: jūsų bazė vyno krašte

Telavis yra didžiausias Kachetijos miestas ir geriausia viena bazė regionui tyrinėti. Jis įsikūręs kalvos šlaite Gomborio kalnų papėdėje, tiesiai priešais Alazanio slėnį ir snieguotas Didžiojo Kaukazo viršūnes. Nuo miesto parkų ant kalvos atsiveria viena gražiausių šalies miestų panoramų.

Telavis ypatingas tuo, kad nėra sukurtas turistams. Kitaip nei toliau į pietus esantis atviruko vertas sienomis apjuostas Signachio miestelis, Telavis primena didelį kaimą, kuriame netikėtai rasi 17 amžiaus tvirtovę, raižytais mediniais balkonais apstatytas istorines gatves ir vieną gyviausių dengtų turgų Kaukaze.

Tvirtovė ir karališkieji rūmai

Batonis Tsikhe, „Valdovo tvirtovė“, dominuoja Telavi centre. Pastatyta 1660-aisiais persišku stiliumi, įkvėptu Irano rūmų architektūros, ji turi karališkuosius rūmus, bažnyčią, gynybinius bokštus ir šiuolaikinį požeminį muziejų. Rūmų interjere spalvoto stiklo langai ir dekoratyvinės veidrodžių kompozicijos stilistiškai sieja jį su Persijos ir Azerbaidžano rūmų architektūra.

Tvirtovės teritorijoje esantis istorijos muziejus yra išties puikus. Etnografijos skyriuje pristatomos Kakheti tekstilės tradicijos, senovinė vyndarystės įranga ir archyvinės nuotraukos. Atskiroje galerijoje saugoma įspūdinga privati meno kolekcija, kurią padovanojo Telavi gyventojas; joje eksponuojami Sakartvelo dailininkų paveikslai, vaizduojantys kasdienį Kakheti gyvenimą.

Čolokašvilio gatvė ir senasis kvartalas

Fotogeniškiausias Telavio pasivaikščiojimo maršrutas driekiasi Čolokašvilio gatve – grįsta gatvele, kurioje atnaujintas beveik kiekvienas pastatas. Virš gatvės kybo raižyti turkio, žalios ir baltos spalvos mediniai balkonai, o pirmuosiuose aukštuose atsidarė kelios kūrybinės studijos, keramikos dirbtuvės ir vyno barai.

Netoliese esanti Erekle II gatvė kyla į vakarus pro paveldo namų ir monolitinių sovietmečio daugiabučių mišinį. Prieigą prie tvirtovės saugo raito karaliaus Erekle II statula, o gretimame parke auga 900 metų platanas, kurio kamieno apimtis siekia 12 metrų.

Telavio turgus

Dengtas turgus Telavio centre siūlo vieną geriausių turgaus patirčių Kaukaze. Po lenktu metaliniu stogu driekiasi prekystalių eilės, kuriose parduodamos šviežios gėrybės, vietinio sūrio ratai, churchkhela iš vynuogių ir graikinių riešutų, džiovinti vaisiai, prieskonių mišiniai bei naminio vyno buteliai. Vien dėl atmosferos verta apžiūrėti ūkinių prekių dalį. Visą patirtį pajusite apsilankę ryte.

Dienos išvykos iš Telavio

Vienuolynų maršrutas (pusė dienos)

Trys svarbiausi Kakheti vienuolynai yra 30 km spinduliu nuo Telavi ir juos galima aplankyti per vieną rytą:

  • Alaverdžio katedra: Viena aukščiausių religinių konstrukcijų Sakartvele – ši 11 amžiaus katedra stovi viena slėnio dugne, apsupta vynuogynų. Vienuolynas gamina savo vyną, kuris prie vartų prieinamas degustacijai.
  • Ikalto akademija: Įkurtas 6 amžiuje, o 12 amžiuje išplėstas ir tapo garsiu mokymosi centru. Čia studijavo filosofas David the Builder. Senų medžių apsupti griuvėsiai alsuoja ypatinga atmosfera.
  • Senoji ir Naujoji Šuamta: Du atskiri vienuolynų kompleksai ant to paties miškingo šlaito. Old Shuamta siekia 5-ąjį amžių ir yra vienas ankstyviausių krikščioniškų statinių Sakartvele. New Shuamta yra veikiantis moterų vienuolynas su freskomis puoštomis sienomis.

Visas tris vietas galima pasiekti asfaltuotais keliais. Įėjimas nemokamas, tačiau reikia kuklios aprangos.

Tsinandali ir vyno dvarai (pusė dienos)

Tsinandali, esantis už 15 minučių kelio nuo Telavi, yra istorinė Chavchavadze šeimos valda; ši šeima 19 amžiuje pradėjo europietiško stiliaus vyndarystę Sakartvele. Dvaro kompleksas apima restauruotus rūmus, formalius sodus ir vyno rūsį, kuriame laikomi daugiau nei šimtmečio senumo buteliai.

Cinandalio apylinkėse gausu šeimų vyno ūkių ir didesnių dvarų, siūlančių ekskursijas po rūsius bei degustacijas. Dauguma priima be išankstinio susitarimo, tačiau paskambinus anksčiau patirtis bus asmeniškesnė. Ieškokite qvevri vyno: tradiciniu Sakartvelo būdu vynuogės fermentuojamos į žemę įkastuose moliniuose induose, todėl gaunamas gintaro spalvos vynas, kurio gilumas ir tekstūra nepanašūs į nieką iš įprasto rūsio.

Signachis (visa diena)

Už valandos kelio į pietus nuo Telavio, ant kalvos įsikūręs Signagis yra vaizdingiausia Kachetijos gyvenvietė. 18-ojo amžiaus gynybinės sienos juosia kompaktišką pastelinių namų gatvelių tinklą, iš kurio atsiveria Alazanio slėnio vaizdai. Visai šalia miesto stovi Bodbe vienuolynas, kuriame palaidota Sakartvelo globėja šventoji Nino.

Sighnaghi populiarus tarp dienos keliautojų iš Tbilisio, todėl gali atrodyti judrus. Atvykę iš Telavi, o ne iš sostinės, patirsite daugiau ramybės ir spėsite atvažiuoti prieš ekskursijų autobusus.

Ką valgyti ir gerti

Kachetijos maisto kultūros centre – vynas, duona ir dosnumas. Tipiški kachetiški pietūs yra supra (puota) su daugybe patiekalų, nesibaigiančiais tostais ir daugiau maisto, nei turėtų tilpti ant bet kurio stalo.

  • Mcvadis: Ant vynmedžių žarijų kepti kiaulienos arba jautienos iešmeliai – Kachetijos kepsnių tradicija. Skaniausia valgyti lauke šeimos marani.
  • Kakheti chačapuri: Plokštesnis ir traškesnis variantas, kepamas tone krosnyje ir besiskiriantis nuo laivelio formos Adžarijos versijos.
  • Čiurčchela: „Sakartveliškas Snickers“ – graikiniai arba lazdynų riešutai, merkiami į sutirštintas vynuogių sultis ir džiovinami ore. Telavi turguje jų pasiūla šviežiausia šalyje.
  • Saperavi: Sakartvelo raudonųjų vynuogių karalius. Iš jų gaminami sodrūs, tamsūs, taninų gausūs vynai, kurie su amžiumi gerėja. Kiekviena Kachetijos šeima gamina savąjį.
  • Gintaro spalvos vynas: Baltosios vynuogės kelis mėnesius fermentuojamos su odelėmis moliniuose qvevri induose. Taip gaunamas sudėtingas gintaro spalvos vynas su sausu, beveik taninišku poskoniu. Tai senasis Sakartvelo vyno gamybos būdas.
  • Amatininkų sūris: Keli Telavi sūrio barai siūlo vietoje pagamintų kietųjų ir puskiečių sūrių su laukiniais česnakais, triufeliais ir žolelėmis.

Vairavimo sąlygos

Kachetijoje kelių infrastruktūra gera. Pagrindiniai greitkeliai, jungiantys Telavį, Signachį, Kvarelį ir Gurdžaanį, asfaltuoti bei gerai prižiūrimi. Gomborio perėjos kelias asfaltuotas, bet vingiuotas. Šalutiniai keliai į pavienes vynines ir kaimus būna nuo lygaus asfalto iki suplūkto žvyro.

Įprastas sedanas patogiai įveikia visą šį maršrutą. Jei ketinate tyrinėti neasfaltuotus vynuogynų kelius arba važiuoti toliau į Tušetijos kalnus, kuriuos pasiekti galima tik 4x4 automobilis), rekomenduojamas SUV.

Visame Telavi ir prie visų čia paminėtų vienuolynų bei dvarų automobilius galima statyti lengvai ir nemokamai.

Kada lankytis Kachetijoje

  • Nuo rugsėjo pabaigos iki spalio: Rtveli – kasmetinis vynuogių derlius. Tai atmosferiškiausias metas: šeimos skina vynuoges ir traiško jas tradicinėse marani. Šiuo laikotarpiu daugelyje vyninių reikia užsisakyti iš anksto.
  • Nuo balandžio iki birželio: Šilta, žalia, kalvose žydi laukinės gėlės. Puikiai tinka kelionėms automobiliu ir degustacijoms lauke. Daugiau apie laukines gėles rasite mūsų sezoninių žiedų gidas.
  • Nuo lapkričio iki kovo: Ramiau, vėsiau, o kalnų vaizdai krištolo skaidrumo. Kai kurios mažesnės vyninės dirba trumpiau, tačiau didieji ūkiai veikia ištisus metus. Žiema iš tiesų yra nuostabus metas fotografijai.
  • Nuo liepos iki rugpjūčio: Karšta. Temperatūra reguliariai viršija 35°C. Netinka ilgoms išvykoms lauke.

Automobilio nuoma kelionei po Kachetiją

Nemokamai pristatome bet kur Tbilisis, o sąrašas apima Tbilisio oro uostas. Visiško draudimo važiavimui bekele variantai, stogo palapinės, stovyklavimo įranga, nuoma be užstato, neribota rida ir kainos nuo EUR 53/dieną. Kelias į Telavį nesudėtingas, o nuosavas automobilis pakeičia visą patirtį: savo tempu galite aplankyti kelis vyno ūkius, vienuolynus ir kaimus.

Kachetija natūraliai dera su Žemutinio Kartlio ratas grįžtant į Tbilisį arba tęsiant kelionę į šiaurę, į kalnus link Gudauris. Daugiau kelionių automobiliu po Sakartvelą idėjų rasite mūsų populiariausių krypčių gidas.

Šaltiniai

Šie oficialūs šaltiniai pagrindžia praktinę šio gido informaciją. Prieš kelionę dar kartą patikrinkite naujausius tvarkaraščius, kainas, darbo laiką ir kelių būklę.