简要说明： 格鲁吉亚发明了葡萄酒，而卡赫季正是一切开始的地方。从第比利斯驾车翻越戈姆博里山口进入阿拉扎尼河谷，体验酒窖品鉴、中世纪修道院、传奇集市，以及足以让一日游变成一周停留的热情款待。

八千年前，今天格鲁吉亚东部地区的某个人压碎葡萄，把它们埋进陶罐并静静等待。这就是我们所知葡萄酒的开端。如今，故事发生地卡赫季仍是格鲁吉亚无可争议的酿酒中心；覆盖阿拉扎尼谷底的葡萄园生产了全国约 70% 的葡萄酒。

但卡赫季远不只是葡萄酒目的地。这里有格鲁吉亚最重要的一些中世纪修道院、一座拥有 900 年树龄悬铃木的堡垒城市、可与中亚任何市集媲美的巴扎，以及围绕慢餐、慷慨主人和“客人是上天馈赠”这一信念建立的饮食文化。

以泰拉维为基地，再围绕贡博里山口、附近修道院和市场停靠点规划自驾，并为从容参观酒庄留出足够时间。

如何前往：戈姆博里山口

前往卡赫季最壮观的路线始于 第比利斯 途经贡博里山口。这段 95 km 的车程约需两小时，穿过茂密森林爬升至 1,600 米，随后下降进入阿拉扎尼河谷。道路全程铺装，任何车辆都能通行，但急促发卡弯需要稳定驾驶。

另一条路线经萨加雷焦穿过低地，速度更快，但景色逊色很多。建议去程走戈姆博里，返程走低地路线，反之亦可。

如果您从东部抵达， 我们的第比利斯至埃里温路线 途经卡赫季南部，可轻松与这条行程结合。

泰拉维：葡萄酒产区的落脚点

泰拉维是卡赫季最大的城市，也是探索该地区最理想的单一住宿基地。它坐落在贡博里山脉脚下的山坡上，隔着阿拉扎尼山谷正对积雪覆盖的大高加索山脉。从城内山顶公园看到的景色，是全国最出色的城市全景之一。

泰拉维的特别之处在于，它并非为游客而建。与更南方如明信片般完美的城墙小镇西格纳吉不同，泰拉维像一座大村庄，却恰好拥有 17 世纪堡垒、两旁排列雕花木阳台的历史街道，以及高加索地区最热闹的室内市场之一。

要塞与王宫

巴托尼斯齐赫意为“主人要塞”，雄踞泰拉维市中心。它建于 1660 年代，采用受伊朗宫殿建筑启发的波斯风格，内有王宫、教堂、防御塔和现代地下博物馆。宫殿内部的彩色玻璃窗与装饰镜面工艺，在风格上与波斯及阿塞拜疆宫廷建筑相呼应。

要塞内的历史博物馆确实出色。民族志展区介绍卡赫季纺织传统、老式酿酒设备和档案照片。另一间展厅收藏了由一位泰拉维居民捐赠的非凡私人艺术藏品，其中格鲁吉亚画家的油画描绘了卡赫季日常生活。

乔洛卡什维利街与老城区

泰拉维最上镜的步行路线沿乔洛卡什维利街展开；这是一条鹅卵石小巷，几乎每栋建筑都已修复。青绿色、绿色和白色的雕花木阳台悬在街道上方，一些创意工作室、陶艺工坊和葡萄酒吧在一层开业。

附近的埃列克列二世街向西攀升，沿途经过传统住宅与整体式苏联公寓楼交错的街区。埃列克列二世国王的骑马雕像守护着通往要塞的道路，旁边公园内还有一棵树龄 900 年、树干周长 12 米的悬铃木。

泰拉维市集

特拉维市中心的室内市场是高加索地区最值得体验的市场之一。弧形金属屋顶下排列着一排排摊位，售卖新鲜农产品、整轮当地奶酪、丘尔其赫拉（葡萄核桃糖）、干果、混合香料和瓶装自酿葡萄酒。即使只为感受氛围，五金区也值得逛一逛。早晨到访可获得完整体验。

泰拉维出发的一日游

修道院环线（半天）

卡赫季三座最重要的修道院都位于泰拉维周边 30 km 范围内，一个上午即可游览完毕：

  • 阿拉韦尔迪大教堂： 这座 11 世纪大教堂是格鲁吉亚最高的宗教建筑之一，独立矗立在被葡萄园环绕的谷底。修道院自产葡萄酒，大门处有可用品尝的酒品。
  • 伊卡尔托学院： 始建于 6 世纪，并在 12 世纪扩建成著名学术中心。哲学家 David the Builder 曾在此求学。氛围独特的遗址坐落在古树之间。
  • 旧舒阿姆塔和新舒阿姆塔： 同一片林木覆盖的山坡上有两座独立修道院建筑群。老舒阿姆塔可追溯至 5 世纪，是格鲁吉亚最早的基督教建筑之一；新舒阿姆塔则是一座仍在使用的女修道院，墙上绘有壁画。

三处均可通过铺装道路到达。无需门票，但必须穿着得体。

齐南达利与葡萄酒庄园（半天）

齐南达利距泰拉维 15 分钟车程，是恰夫恰瓦泽家族的历史居所；该家族在 19 世纪率先将欧洲式酿酒引入格鲁吉亚。庄园包括修复后的宫殿、规则式花园和葡萄酒窖，窖中藏有百年以上的酒瓶。

齐南达利周边散布着家庭酒庄和规模更大的庄园，提供酒窖参观和品鉴。大多数无需预约即可营业，但提前致电能保证更个性化的体验。请寻找克韦夫里葡萄酒：这种格鲁吉亚传统方法把葡萄放在埋入地下的陶罐中发酵，酿出的琥珀酒拥有传统酒窖产品无法比拟的深度与质感。

西格纳吉（全天）

从泰拉维向南一小时，山顶小镇西格纳吉是卡赫季视觉效果最震撼的聚居地。其 18 世纪防御城墙环绕着布局紧凑的浅色房屋，可俯瞰阿拉扎尼山谷。格鲁吉亚主保圣人尼诺安葬于此的博德贝修道院，就坐落在城外。

西格纳吉很受第比利斯一日游游客欢迎，因此可能显得繁忙。从泰拉维而非首都前往，体验更安静，也能在旅游巴士之前抵达。

吃什么、喝什么

卡赫季饮食文化围绕葡萄酒、面包和慷慨待客展开。典型的卡赫季餐宴是苏普拉盛宴，有多道菜肴、不断的祝酒，以及多到桌面几乎放不下的食物。

  • 姆茨瓦迪烤肉： 用葡萄藤炭烤的猪肉或牛肉串，是卡赫季的烧烤传统。最适合在家庭 marani 的户外享用。
  • 卡赫季哈恰普里： 在传统 tone 烤炉中烘烤、形状更扁且更酥脆的版本，不同于船形阿扎尔式版本。
  • 丘尔其赫拉： “格鲁吉亚士力架”是将核桃或榛子浸入浓缩葡萄汁后风干制成。泰拉维的集市供应全国最新鲜的产品。
  • 萨佩拉维： 格鲁吉亚红葡萄之王。酿出的葡萄酒色泽深邃如墨、单宁丰富，陈年后更佳。卡赫季每个家庭都会自己酿制。
  • 琥珀葡萄酒： 白葡萄连皮在陶制 qvevri 中发酵数月，酿出的酒呈琥珀色、层次复杂，收尾干爽，几乎带有单宁感。这是格鲁吉亚最原始的酿酒方法。
  • 手工奶酪： 泰拉维有几家奶酪吧供应本地制作的硬质和半软质奶酪，并加入野蒜、松露和香草调味。

驾驶条件

卡赫季道路基础设施良好。连接泰拉维、西格纳吉、克瓦雷利和古尔贾尼的主要公路均为铺装路面，维护良好。贡博里山口道路已铺装，但弯道多。通往各酒庄和村庄的支路从平整柏油路到压实碎石路不等。

普通轿车可轻松应付此行程的所有路段。如果计划探索非铺装葡萄园小路，或继续进入图舍季山区（只有乘以下车辆才能到达： 4x4 四驱车），建议使用运动型多用途车。

泰拉维全城以及这里提到的所有修道院和庄园都可轻松免费停车。

何时游览卡赫季

  • 九月下旬至十月： 年度葡萄丰收节 Rtveli。这是最有氛围的时节，家家户户采摘葡萄并在传统酒窖中压榨。此期间许多酒庄需要提前预订。
  • 四月至六月： 天气温暖、草木青翠，山间野花盛开。非常适合自驾和户外品鉴。有关野花的详细信息，请参阅我们的 季节花期指南.
  • 十一月至三月： 更安静、更凉爽，山景清澈通透。一些小酒庄会缩短营业时间，但大型庄园全年运营。冬季其实是摄影的绝佳时节。
  • 七月至八月： 炎热。气温经常超过 35°C，不适合长时间户外探索。

在卡赫季租车

我们可免费送车至任何位于以下地区的地点： 第比利斯，包括 第比利斯机场。提供越野驾驶全险选项、车顶帐篷、露营装备、无需押金、不限里程以及 价格 每天 EUR 53 起。驾车前往泰拉维很直接，而拥有自己的车辆会彻底改变体验，让您按自己的节奏游览多家酒庄、修道院和村庄。

卡赫季很自然地可以与下列行程结合： 克韦莫卡特利环线 在返回第比利斯途中，或继续向北进入山区前往 古多里。如需更多格鲁吉亚公路旅行灵感，请浏览我们的 热门目的地指南.

资料来源

以下官方来源为本指南中的实用信息提供依据。出发前，请再次核对最新时刻表、价格、开放时间和道路状况。