Кахетия на автомобиле: виноградники и 8000 лет виноделия

Глиняные винные сосуды qvevri и дегустационный стол в традиционном погребе marani в Kakheti

Содержание

  1. Как добраться: перевал Гомбори
  2. Телави: ваша база в винном регионе
  3. Поездки на один день из Телави
  4. Что попробовать из еды и напитков
  5. Условия вождения
  6. Когда лучше посещать Кахетию
  7. Аренда автомобиля для поездки в Кахетию

Коротко: Грузия — родина вина, а Кахетия — место, где всё началось. Прокатитесь из Тбилиси через перевал Гомбори в Алазанскую долину, где вас ждут дегустации в погребах, средневековые монастыри, легендарный базар и такое гостеприимство, из-за которого поездка на день может растянуться на неделю.

Восемь тысяч лет назад кто-то на территории современной восточной Грузии раздавил виноград, закопал его в глиняном сосуде и стал ждать. Так зародилось вино в том виде, в котором мы его знаем. Сегодня регион Кахетия, где это произошло, остается бесспорным центром грузинского виноделия: здесь производится около 70% всего вина страны на виноградниках, покрывающих Алазанскую долину.

Но Кахетия — это не только вино. В регионе находятся одни из самых значимых средневековых монастырей Грузии, город-крепость с 900-летними платанами, базар, способный соперничать с любым рынком Центральной Азии, и гастрономическая культура, построенная на неспешных трапезах, щедрых хозяевах и убеждении, что гость — это подарок от Бога.

Сделайте Телави своей базой, а затем спланируйте маршрут через перевал Гомбори, близлежащие монастыри и рынки, оставив достаточно времени для неторопливого посещения виноделен.

Как добраться: перевал Гомбори

Самый живописный путь в Кахетию — из Тбилиси через перевал Гомбори. Дорога протяженностью 95 км занимает около двух часов и поднимается через густой лес на высоту 1600 метров, прежде чем спуститься в Алазанскую долину. Дорога полностью асфальтирована и доступна для любого автомобиля, хотя на ней есть крутые повороты, требующие уверенного вождения.

Альтернативный маршрут проходит по низине через Сагареджо — это быстрее, но гораздо менее живописно. Мы рекомендуем проехать через Гомбори по пути туда, а через низину — обратно, или наоборот.

Если вы прибываете с востока, наш маршрут Тбилиси — Ереван проходит через южную часть Кахетии и его легко можно совместить с этим путешествием.

Телави: ваша база в винном регионе

Телави — крупнейший город Кахетии и лучшая база для изучения региона. Он расположен на склоне холма у подножия Гомборского хребта и выходит прямо на Алазанскую долину, за которой видны заснеженные вершины Большого Кавказа. Вид с городских холмов — одна из самых красивых городских панорам в стране.

Телави особенный тем, что он не был построен специально для туристов. В отличие от идеально "открыточного" крепостного города Сигнахи на юге, Телави сохраняет атмосферу большого села, в котором удачно сочетаются крепость XVII века, исторические улицы с резными деревянными балконами и один из самых оживленных крытых рынков на Кавказе.

Крепость и царский дворец

Батонис-цихе, «крепость господина», возвышается в центре Телави. Построенная в 1660-х годах в персидском стиле, вдохновленном иранской дворцовой архитектурой, она включает царский дворец, церковь, оборонительные башни и современный подземный музей. Интерьер дворца украшен цветными витражами и декоративными зеркалами, что связывает его стилистически с персидской и азербайджанской дворцовой архитектурой.

Исторический музей на территории крепости действительно достоин внимания. Этнографический раздел охватывает текстильные традиции Кахетии, старинное оборудование для виноделия и архивные фотографии. В отдельной галерее представлена замечательная частная коллекция живописи, подаренная жителем Телави, с полотнами грузинских художников, изображающих повседневную жизнь кахетинцев.

Улица Чолокашвили и Старый квартал

Самый фотогеничный пешеходный маршрут в Телави проходит по улице Чолокашвили — мощеной дороге, где почти каждое здание было отреставрировано. Резные деревянные балконы бирюзового, зеленого и белого цветов нависают над улицей, а на первых этажах открылись творческие студии, мастерские керамики и винные бары.

Соседняя улица Ираклия II ведет на запад мимо смеси исторических домов и массивных жилых кварталов советской эпохи. Статуя царя Ираклия II на коне охраняет подступы к крепости, а в прилегающем парке растет 900-летний платан с охватом ствола 12 метров.

Телавский базар

Крытый рынок в центре Телави — один из лучших рыночных опытов на Кавказе. Ряды прилавков под изогнутой металлической крышей пестрят свежими продуктами, головками местного сыра, чурчхелой, сухофруктами, наборами специй и бутылками домашнего вина. Даже ради хозяйственного отдела стоит заглянуть сюда ради атмосферы. Приходите утром, чтобы увидеть рынок в самом разгаре.

Поездки на один день из Телави

Монастырское кольцо (полдня)

Три самых важных монастыря Кахетии находятся в радиусе 30 км от Телави, их можно посетить за одно утро:

  • Собор Алаверди: одно из самых высоких религиозных сооружений в Грузии. Этот собор XI века стоит одиноко на дне долины, окруженный виноградниками. Монастырь производит свое вино, которое можно попробовать у ворот.
  • Академия Икалто: основана в VI веке и расширена в XII веке в известный центр образования. Здесь учился философ Давид Строитель. Атмосферные руины расположены среди вековых деревьев.
  • Старая и Новая Шуамта: два отдельных монастырских комплекса на одном и том же лесистом склоне. Старая Шуамта датируется V веком и является одним из старейших христианских сооружений Грузии. Новая Шуамта — это действующий женский монастырь с расписанными фресками стенами.

Ко всем трем ведут асфальтированные дороги. Вход бесплатный, но требуется скромная одежда.

Цинандали и винные поместья (полдня)

Цинандали, в 15 минутах езды от Телави, — историческая резиденция семьи Чавчавадзе, которые в XIX веке положили начало европейскому виноделию в Грузии. Поместье включает отреставрированный дворец, сады и винный погреб с бутылками столетней выдержки.

В районе Цинандали разбросаны семейные винодельни и крупные поместья, предлагающие экскурсии по погребам и дегустации. Большинство из них работают без предварительной записи, но звонок заранее обеспечит вам более индивидуальный подход. Ищите вино из квеври: традиционный грузинский метод брожения винограда в закопанных глиняных сосудах дает янтарные вина с глубиной и текстурой, не сравнимой ни с чем из обычных погребов.

Сигнахи (целый день)

В часе езды к югу от Телави находится город Сигнахи, расположенный на холме — самое визуально эффектное поселение Кахетии. Его оборонительные стены XVIII века окружают компактную сетку домов пастельных тонов с видом на Алазанскую долину. Монастырь Бодбе, где похоронена просветительница Грузии святая Нино, находится прямо за городом.

Сигнахи популярен среди туристов из Тбилиси, поэтому там может быть людно. Поездка из Телави, а не из столицы, даст вам более спокойный опыт и позволит приехать раньше туристических автобусов.

Что попробовать из еды и напитков

Гастрономическая культура Кахетии строится вокруг вина, хлеба и щедрости. Типичная кахетинская трапеза — это супра (пир) с множеством блюд, бесконечными тостами и таким количеством еды, которое не должно уместиться ни на одном столе.

  • Мцвади: шашлык из свинины или говядины на виноградной лозе, кахетинская традиция барбекю. Лучше всего пробовать на открытом воздухе в семейном марани.
  • Кахетинский хачапури: более плоская и хрустящая разновидность, испеченная в печи тоне, отличается от лодочки по-аджарски.
  • Чурчхела: «грузинский сникерс», грецкие орехи или фундук в густом виноградном соке, высушенные на воздухе. На базаре в Телави — самая свежая в стране.
  • Саперави: король грузинских красных сортов винограда. Глубокие, густые, танинные вина, которые становятся лучше с возрастом. Каждая семья в Кахетии делает свое.
  • Янтарное вино: белое вино, которое месяцами бродит вместе с виноградной кожицей в глиняных квеври. Результат — янтарное, сложное вино с сухим, почти танинным финишем. Это оригинальный грузинский метод виноделия.
  • Крафтовый сыр: несколько сырных баров в Телави подают местные твердые и полумягкие сорта с добавлением дикого чеснока, трюфеля и трав.

Условия вождения

В Кахетии хорошая дорожная инфраструктура. Главные трассы, соединяющие Телави, Сигнахи, Кварели и Гурджаани, асфальтированы и хорошо обслуживаются. Дорога через перевал Гомбори заасфальтирована, но извилиста. Второстепенные дороги к отдельным винодельням и деревням варьируются от ровного асфальта до укатанного гравия.

Стандартный седан легко справится со всем этим маршрутом. Если вы планируете исследовать грунтовые дороги среди виноградников или продолжить путь в горы Тушетии (доступны только на полноприводном авто), подтвердите допущенную модель, предназначенную для бездорожья, вместо того чтобы считать любой SUV подходящим. Допуск в Тушетию/на Абано зависит от одобрения FSTA конкретной модели, предназначенной для бездорожья, а не от общего обозначения SUV или 4x4. Среди примеров — Toyota 4Runner, Jeep Renegade и Jeep Patriot, но список не ограничивается ими; городские Jeep Compass и Hyundai Tucson исключены. По-прежнему действуют минимум 5 календарных дней аренды, предварительное одобрение и проверки дорог и погоды. FSTA может временно ограничить маршрут во время сильного дождя или при других небезопасных условиях. Ущерб от езды по бездорожью в дождливых условиях не покрывается страховкой.

Парковка бесплатная и доступная по всему Телави, а также у всех упомянутых монастырей и поместий.

Когда лучше посещать Кахетию

  • С конца сентября по октябрь: Ртвели, ежегодный сбор винограда. Самое атмосферное время, когда семьи собирают урожай и давят его в традиционных марани. Во время этого периода многие винодельни требуют предварительного бронирования.
  • С апреля по июнь: Тепло, зелено, на холмах цветут полевые цветы. Отлично подходит для поездок и дегустаций на свежем воздухе. Подробности о полевых цветах см. в нашем гиде по сезонному цветению.
  • С ноября по март: Тише, прохладнее, кристально чистые виды на горы. Некоторые небольшие винодельни сокращают часы работы, но крупные поместья работают круглый год. Зима — прекрасное время для фотосъемки.
  • С июля по август: Жарко. Температура регулярно превышает 35°C. Не лучшее время для долгих прогулок на свежем воздухе.

Аренда автомобиля для поездки в Кахетию

Мы осуществляем бесплатную доставку автомобиля в любую точку Тбилиси, включая аэропорт Тбилиси. Полное страхование для бездорожья, палатки на крышу, туристическое снаряжение, без депозита, безлимитный пробег, от 49 евро в день. Дорога до Телави проста, и наличие собственного автомобиля меняет все впечатления, позволяя посещать несколько виноделен, монастырей и деревень в удобном для вас темпе.

Кахетию можно логично совместить с петлей по Квемо-Картли при возвращении в Тбилиси или продолжить путь на север, в горы в сторону Гудаури. Другие идеи для автопутешествий по Грузии ищите в нашем гиде по лучшим местам.

Источники

Эти официальные источники подтверждают практические детали в данном гиде. Перепроверяйте актуальное расписание, цены, часы работы и состояние дорог перед поездкой.