دليل سامتسخي جافاخيتي بالسيارة

فتحات كهوف Vardzia تمتد عبر جرف بركاني فوق وادي Mtkvari

المحتويات

  1. لماذا تستحق هذه المنطقة وقتك
  2. برنامج مقترح من 4 إلى 5 أيام
  3. ما الذي يميز الطعام هنا
  4. ظروف القيادة وجودة الطرق
  5. متى تزورها
  6. استئجار سيارة لسامتسخي جافاخيتي

باختصار: يخفي جنوب جورجيا إحدى أغنى مناطق البلاد. قد من غابات بورجومي عبر أودية تتخللها القلاع إلى هضبة جافاخيتي الشاسعة، حيث تمتد البحيرات الألبية نحو الحدود الأرمنية وتتداخل الثقافات القديمة بطرق لا تجدها في مكان آخر.

يسمع معظم زوار جورجيا عن سفانيتي و راتشا حين يسألون عن الرحلات البرية. لكن قلما يذكر أحد منطقة سامتسخي جافاخيتي الجنوبية. وهذا خطأ. فهذه الرقعة الواسعة بين تبليسي والحدود التركية والأرمنية تضم أديرة كهفية محفورة في الجروف، وأكثر من 70 بحيرة ألبية على هضبة بركانية، وقلاعًا من العصور الوسطى تعلو الأودية، وثقافة طعام لا تشبه بقية البلاد.

بعد سنوات من القيادة في المنطقة، هذه هي الطرق والمواسم ومحطات الطعام وملاحظات الطريق التي نبني عليها رحلة بالسيارة في سامتسخي جافاخيتي.

لماذا تستحق هذه المنطقة وقتك

تغطي سامتسخي جافاخيتي ثلاث مقاطعات تاريخية: توري، المنطقة الخضراء حول بورجومي؛ وميسخيتي، بأوديتها العميقة وقممها الجبلية؛ وجافاخيتي، الهضبة البركانية المرتفعة جنوبًا. لكل منها طابعها ومطبخها ومناظرها. تقع المنطقة عند ملتقى جورجيا وتركيا وأرمينيا، وتشعر بهذه الطبقات الثقافية في كل شيء، من العمارة إلى الطعام في طبقك.

تقع هضبة جافاخيتي على ارتفاع يزيد على 2,000 متر وتبدو كبلد مختلف تمامًا. تمتد المراعي إلى الأفق وتتخللها بحيرات تعكس سماء هائلة. الهواء خفيف والرياح دائمة. وفي ميسخيتي أسفلها تتحول التضاريس إلى أودية نهرية شديدة الانحدار، تتشبث القلاع بحواف جروفها وتصعد كروم العنب المدرجة ضفافها.

برنامج مقترح من 4 إلى 5 أيام

اليوم 1: من تبليسي إلى بورجومي ومحيطها

تستغرق القيادة من تبليسي إلى بورجومي نحو ثلاث ساعات على طريق سريع جيد الصيانة. تشتهر بورجومي بمياهها المعدنية وحديقة بورجومي خاراغاولي الوطنية الواسعة، إحدى أكبر المناطق المحمية في أوروبا.

اقضِ بعد الظهر في مسارات الحديقة المنخفضة أو في المسابح الكبريتية عند أطراف البلدة. ومنطقة تشيتاخيفي أعلى النهر مناسبة للتجديف بالمطاط على نهر متكفاري. ينظم عدة مشغلين رحلات لمدة ساعة تغطي نحو 9 كم من المنحدرات المائية اللطيفة، المناسبة للمبتدئين.

بِت في بورجومي. تضم البلدة خيارات جيدة من بيوت الضيافة والفنادق بمختلف الأسعار.

اليوم 2: أخالتسيخي وقرية سارو وثقافة ميسخيتي

اتجه جنوبًا إلى أخالتسيخي، على بعد نحو 30 دقيقة. يهيمن مجمع قلعة رباطي المرمم على البلدة، ويقدم لمحة مكثفة عن طبقات تاريخ المنطقة؛ إذ يقف مسجد وكنيسة وكنيس داخل الأسوار نفسها.

من أخالتسيخي قد إلى الريف وصولًا إلى سارو، قرية صغيرة على حافة مرتفعة فوق نهر تشوباريتيسخيفي. تقع كنيسة رئيس الملائكة من القرن 7 وسط صخور بركانية هائلة، بقايا قلاع مغليثية من العصر البرونزي. ابحث حول الكنيسة عن منازل القاعات التقليدية داربازولي بأسقفها الهرمية المميزة من الأخشاب المتشابكة. هذه المباني غائرة جزئيًا تحت الأرض ولها أسقف عشبية، لذا يسهل أن تفوتك إن لم تعرف ما تبحث عنه.

توقف في بيت أودا ميسخيتي لتجربة مطبخ المنطقة المميز. جبن تينيلي، بخيوطه المسحوبة يدويًا عبر مد الخثرة في الماء الساخن، هو منتجها الأشهر. لا تزال بضع عائلات فقط تمارس هذه التقنية. ويكمل أبوختي، اللحم المجفف الشبيه بالمقدد، وكادا، خبز المكسرات الحلو المالح، مطبخًا بُني على حفظ الطعام أثناء النزاعات.

بِت في أخالتسيخي.

اليوم 3: فاردزيا وخيرتفيسي وطريق الوادي

هذا يوم المعالم الكبرى. قد جنوبًا بمحاذاة وادي متكفاري إلى قلعة خيرتفيسي، إحدى أقدم تحصينات جورجيا وأكثرها جمالًا في الصور. يمكن الوصول إلى أسوارها المرممة حديثًا، مع إطلالات على ملتقى نهرين أسفلها.

واصل إلى فاردزيا، الدير الكهفي الشهير المنحوت في جرف عمودي في القرن 12 على يد الملكة تمار. في ذروته ضم المجمع أكثر من 6,000 غرفة وكنيسة ونظام ري. وما بقي منه لا يزال مذهلًا بحجمه.

في العودة توقف في أحد الأديرة التي تستقبل الزوار لتذوق النبيذ. يختلف تقليد النبيذ في ميسخيتي عن منطقة كاخيتي الشهيرة، إذ يستخدم أصناف عنب محلية مثل تشيتيستفالا وميسخوري متسفاني. وتنتج بعض الأديرة أطعمة حرفية أيضًا، من الشوكولاتة إلى المستخلصات العشبية.

الطريق بين فاردزيا وأخالتسيخي ممتاز ويمر بمناظر أودية جميلة وكروم مدرجة على السفوح.

اليوم 4: هضبة جافاخيتي وبحيراتها

اتجه شرقًا وجنوبًا نحو هضبة جافاخيتي. تتغير المناظر جذريًا مع الصعود؛ فتفسح الوديان الخضراء المجال لمراعٍ مفتوحة تعصف بها الرياح على ارتفاع يتجاوز 2,000 متر.

بحيرة بارافاني أكبر بحيرات جورجيا من حيث المساحة وأول محطة رئيسية. يستحق دير القديسة نينو للراهبات في بوكا على ضفتها الجنوبية الزيارة لمتجره الحرفي، حيث تبيع الراهبات مربيات يدوية ومستخلصات عشبية وشوكولاتة وخزفًا مصنوعًا باستخدام نباتات محلية.

واصل جنوبًا إلى بحيرتي تاباتسكوري وبوغداشيني. تعد أراضي جافاخيتي الرطبة موقع تعشيش مهمًا للطيور المهاجرة، والربيع والخريف ذروتي مراقبتها. وحتى خارج هاتين الفترتين، تبقى المناظر استثنائية.

تتميز القرى هنا بطابع مختلف بوضوح عن بقية جورجيا. تشكل العائلات الأرمنية نسبة مهمة من السكان، وتسمع الروسية لغة مشتركة. وتحافظ مجتمعات دوخوبور صغيرة، وهي طائفة مسيحية روسية نُفيت إلى هنا في القرن 19، على قرى ذات بيوت خشبية مميزة بزخارف زرقاء مفرغة.

بِت في نينوتسميندا أو بيت ضيافة قرب بحيرة بارافاني.

اليوم 5: العودة عبر تسالكا أو مباشرة إلى تبليسي

لديك خياران. يستغرق طريق العودة المباشر إلى تبليسي عبر أخالكالاكي نحو 3.5 ساعات. أما البديل الأجمل فيلتف شمال شرق عبر تسالكا، مارًا بمزيد من البحيرات البركانية قبل الهبوط نحو العاصمة. يضيف ذلك نحو ساعة، لكن المناظر تستحق.

إن سمح الوقت، اجمع هذه الرحلة مع دليلنا لكفيمو كارتلي لجولة أطول في جنوب جورجيا.

ما الذي يميز الطعام هنا

تضم سامتسخي جافاخيتي أحد أكثر المطابخ الإقليمية تميزًا في جورجيا. شكّلت قرون النزاعات طعامها؛ إذ احتاجت العائلات إلى مؤن تصمد أثناء الحصار الطويل، فصارت الأطعمة المملحة والمجففة والمحفوظة أساس المطبخ.

  • جبن تينيلي: جبن بخيوط تُسحب يدويًا عبر مد الخثرة الطرية إلى شعيرات دقيقة. تقنية قديمة لا يمارسها اليوم إلا عدد قليل من الحرفيين.
  • أبوختي: لحم مجفف شبيه بالمقدد، من البقر أو الخنزير أو الإوز، يؤكل وحده أو يحشى في خينكالي صغيرة على الطريقة الميسخيتية.
  • كادا: خبز حلو مالح بطبقات من الجوز المجروش.
  • خاتشابوري ميسخيتي: نسخة محلية أرق وأكثر طبقات من نظيرتيها الإيميريتية والأدجارية.
  • لوكوكينا، الحلزون: يُعتقد أن مبشرين كبوشيين أدخلوه قبل قرون، وما زال يؤكل في بيوت كثيرة.
  • تروتة البحيرات: طازجة من بحيرات جافاخيتي، تُشوى ببساطة.

ظروف القيادة وجودة الطرق

الطرق الرئيسية عبر سامتسخي جافاخيتي معبدة وبحالة جيدة. والمسار من تبليسي إلى بورجومي وأخالتسيخي وفاردزيا كله إسفلتي ويمكن لأي سيارة السير عليه.

طرق هضبة جافاخيتي بين البلدات معبدة أيضًا لكنها أضيق. وقد تكون الطرق الفرعية للقرى وضفاف البحيرات حصوية وعرة. تتعامل سيدان عادية براحة مع نحو 80% من هذا البرنامج. وللبحيرات والانعطافات خارج الطرق المعبدة، تمنحك سيارة SUV أو دفع رباعي 4x4 مرونة أكبر.

الطريق الجبلي بين باتومي وأخالتسيخي عبر ممر غوديردزي غير معبد ووعر. إن أردت ربط هذه الرحلة بالساحل، فتحقق من الظروف قبل المحاولة. وتتعامل تويوتا 4Runner أو جيب رانغلر معه جيدًا.

تزود بالوقود في بورجومي أو أخالتسيخي أو أخالكالاكي. المحطات في جافاخيتي قليلة وقد يصعب توقع ساعات عملها.

متى تزورها

  • أواخر مايو إلى يونيو: تغطي الأزهار البرية هضبة جافاخيتي. وتكون الحرارة لطيفة في أنحاء المنطقة. راجع دليل الأزهار البرية للتفاصيل.
  • يوليو إلى أغسطس: مناسب للهضبة المرتفعة، إذ تبقى باردة ومعتدلة حتى صيفًا. وقد تشتد الحرارة في أودية ميسخيتي المنخفضة.
  • سبتمبر إلى أكتوبر: تظهر ألوان الخريف ويقل الزوار. طقس قيادة مريح في المنطقة كلها.
  • الشتاء: تكسو الثلوج هضبة جافاخيتي ويشتد بردها. وتظل بورجومي وأخالتسيخي قابلتين للوصول، لكن كثيرًا من بيوت الضيافة الريفية تغلق.

للتفصيل الموسمي الكامل، راجع دليل أفضل وقت لزيارة جورجيا لدينا.

استئجار سيارة لسامتسخي جافاخيتي

ينسجم هذا المسار تمامًا مع رحلتنا البرية في سفانيتيأو دليل راتشاأو مواصلة السفر إلى أرمينيا عبر يريفان. ولمزيد من الأفكار الأقل ارتيادًا عبر البلاد، اقرأ دليل الأماكن الأقل زيارة.

المصادر

تستند التفاصيل العملية في هذا الدليل إلى هذه المصادر الرسمية. تحقّق مجددًا من الجداول والأسعار ومواعيد العمل وحالة الطرق الحالية قبل السفر.