Lebensmittelmärkte in Eriwan: Ein Reiseführer für Selbstfahrer

Getrocknete Aprikosen, Nüsse und Lavash-Brot an einem überdachten Lebensmittelmarktstand in Yerevan

Inhaltsverzeichnis

  1. GUM: Der Anker der armenischen Esskultur
  2. Die verborgenen Hinterzimmer
  3. Sieben Dinge, die sich zu kaufen (und einzupacken) lohnen
  4. Jenseits von GUM: Weitere Märkte, die man kennen sollte
  5. Eine Route, die alles miteinander verbindet
  6. Logistik für Autofahrer

Kurz gefasst: Die Marktkultur von Jerewan lebt von Aprikosen, gewürztem Rindfleisch und Brot, das in unterirdischen Öfen gebacken wird. Egal, ob Sie 45 Minuten zwischen den Sehenswürdigkeiten haben oder einen ganzen Vormittag Zeit zum Erkunden – hier erfahren Sie, wo man isst, was man kaufen sollte und wie man sich wie ein Einheimischer zwischen den Ständen bewegt.

Die beste Einführung in die armenische Küche ist kein Restaurant. Es ist ein Marktstand, an dem Ihnen jemand ohne zu fragen ein Stück kandierte Aprikose reicht und auf Ihre Reaktion wartet. In Jerewan befindet sich dieser Stand mit ziemlicher Sicherheit im GUM, der größten überdachten Markthalle der Stadt, die nur einen kurzen Fußweg südlich des Zentrums hinter der massiven Kathedrale des Heiligen Gregor des Erleuchters liegt. Doch das GUM ist nur der Ausgangspunkt. Jerewan verfügt über ein Netzwerk von Märkten, von denen jeder seinen eigenen Charakter hat. Wenn man versteht, wie sie zusammenhängen, erschließt sich einem eine Seite der Stadt, die den meisten Besuchern verborgen bleibt.

GUM: Der Anker der armenischen Esskultur

Der Name ist ein Überbleibsel aus der Sowjetzeit (er steht für „Staatliches Universalgeschäft“ auf Russisch), aber das Erlebnis hat nichts Institutionelles. Das GUM fungiert als dichter, zweistöckiger Basar, dessen Erdgeschoss auf konservierte und getrocknete Waren spezialisiert ist. Das Erste, was einem auffällt, ist die Farbe: tief orangefarbene Aprikosen, rotes, zu Zylindern gerolltes Sauerkirschleder und dunkle Stränge von Suchuch (Armeniens Antwort auf die georgische Tschurtschchela, hergestellt aus Walnüssen, die in eingedickten Trauben- oder Granatapfelsaft getaucht wurden), die in engen Reihen an Metallhaken hängen. Händler rufen einem zu und bieten Kostproben an. Das ist Standardprotokoll, keine Verkaufstaktik.

Weiter im Inneren wandelt sich die Atmosphäre. Der Bereich für konservierte Lebensmittel weicht einem Korridor mit Ständen, an denen Armeniens berühmtes Fladenbrot verkauft wird. Die Fladen sind riesig, manchmal über einen Meter lang, hauchdünn und werden in unterirdischen Lehmöfen, den sogenannten Tonirs, gebacken. Die UNESCO hat diese Backtradition 2014 als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Wenn Sie vor dem Vormittag kommen, können Sie die Bäcker vielleicht bei der Arbeit beobachten. Die getrocknete Version dieses Brotes lässt sich flach im Gepäck verstauen und später mit einem feuchten Tuch wieder befeuchten.

Die verborgenen Hinterzimmer

Die meisten Besucher sehen nur den vorderen Bereich. Aber das GUM hat ein zweites Leben hinter schmalen Durchgängen, die von der Haupthalle abzweigen. In diesem hinteren Bereich erledigt Jerewan seine tatsächlichen Lebensmitteleinkäufe. Hier verkaufen Stände saisonales Gemüse, das mit geometrischer Präzision angeordnet ist, frische Kräuterbündel, die mit Schnur zusammengebunden sind, und ein ganzes Ökosystem aus eingelegten und fermentierten Lebensmitteln: Kohl in weißen Türmen gestapelt, Knoblauchzehen in Salzlake, Paprika in allen Stadien von frisch bis tief konserviert. Wenn Sie eine Unterkunft mit Küche haben, ist allein dieser Bereich den Besuch wert.

Sieben Dinge, die sich zu kaufen (und einzupacken) lohnen

  • Suchuch: Walnussstränge, die mit konzentriertem Trauben-, Granatapfel- oder Maulbeersaft überzogen sind. Reisefreundlich und mit nichts zu vergleichen, was außerhalb des Kaukasus erhältlich ist.
  • Sonnengetrocknete Aprikosen: Der lateinische Name der Frucht (Prunus armeniaca) ist ein Hinweis auf ihre Herkunft hier. Der Geschmacksunterschied zu Importen aus dem Supermarkt ist frappierend.
  • Basturma: Luftgetrocknetes Rindfleisch, das mit einer dicken Paste aus Bockshornklee, Paprika und Knoblauch bestrichen und hauchdünn aufgeschnitten wird. Ein typisch armenisches Fleischprodukt.
  • Ttu Lavasch (Fruchtleder): Gerollte Bahnen aus getrocknetem Sauerkirsch- oder Aprikosenmark. Wird als Snack gegessen oder in Wasser zu einem herben Getränk aufgelöst.
  • Gewürzmischungen: Halten Sie Ausschau nach Sumach, getrocknetem Estragon, Berberitzen und fertigen Chorowats- (Grill-)Mischungen. Leicht, einfach zu verpacken und wirklich nützlich in jeder Küche.
  • Bergwiesenhonig: Die Honige aus den Regionen Sjunik und Tawusch sind außergewöhnlich. Suchen Sie auch nach Rosenblütenmarmelade und Kornelkirschkonserven.
  • Geflochtener Räucherkäse: Wird stückweise verkauft. Hält sich ein oder zwei Tage gut ohne Kühlung.

Für Nicht-Lebensmittel-Souvenirs und eine umfassendere Einkaufsstrategie lesen Sie unseren Einkaufsführer für Jerewan.

Jenseits von GUM: Weitere Märkte, die man kennen sollte

  • Vernissage: Jerewans berühmter Wochenend-Flohmarkt konzentriert sich auf Kunsthandwerk, Antiquitäten und handgefertigte Waren, aber am Rande gibt es immer Lebensmittelhändler, die Tschurtschchela, Trockenfrüchte und saisonale Produkte verkaufen. Einzelheiten finden Sie in unserem Einkaufsführer.
  • Nachbarschaftsbasare: Kleinere Märkte in den Bezirken Arabkir und Malatia-Sebastia bedienen rein lokale Kunden. Die Preise sind niedriger, Englisch ist selten und das Erlebnis ist absolut authentisch.
  • Das Pak-Schuka-Gebäude: An der Mashtots-Allee gelegen, war dieses verzierte Gebäude aus der Sowjetzeit mit seinen vergoldeten Fassadenmotiven einst Jerewans wichtigste Markthalle. Nach der Unabhängigkeit wurde es umstrittenerweise in eine Supermarktkette umgewandelt – eine Entscheidung, die bei den Bewohnern noch immer starke Gefühle hervorruft. Wegen der Architektur sehenswert, aber das Markterlebnis ist ins GUM abgewandert.

Eine Route, die alles miteinander verbindet

Wenn Sie einen halben Tag in Jerewan haben, verbindet diese 2,5 Kilometer lange Route das GUM mit den umliegenden Sehenswürdigkeiten:

  1. Start am Platz der Republik. Gehen Sie die Abovyan-Straße nach Süden.
  2. Stopp an der Blauen Moschee an der Mashtots-Allee (freier Eintritt, eines der ältesten erhaltenen Gebäude der Stadt).
  3. Weiter an der Fassade der Pak Schuka an der Mashtots-Allee vorbei.
  4. Besuch der Kathedrale des Heiligen Gregor des Erleuchters (die größte armenische Kirche der Welt, freier Eintritt).
  5. Betreten Sie das GUM von der Rückseite der Kathedrale aus. Planen Sie 45 Minuten bis eine Stunde zum Erkunden und Probieren ein.
  6. Rückkehr mit der Metro ab Station Zoravar Andranik (zwei Stationen zurück zum Platz der Republik, 100 AMD).

Logistik für Autofahrer

  • Standort: Movses-Chorenatsi-Straße 35, südliches Zentrum von Jerewan.
  • Parken: Parkmöglichkeiten am Straßenrand in der Chorenatsi-Straße und den umliegenden Seitenstraßen. Parken im Zentrum von Jerewan ist günstig.
  • Öffnungszeiten: Offiziell 11:00 bis 17:00 Uhr, aber die Stände öffnen früher. Sonntagmorgens ist am meisten los und die Atmosphäre am besten.
  • Zahlung: An fast allen Ständen nur Barzahlung. Geldautomaten sind in 2 Gehminuten erreichbar.
  • Kombination mit Tagesausflügen: Das GUM liegt nahe der südlichen Ausfahrt von Jerewan und ist somit ein logischer Zwischenstopp, bevor Sie nach Chor Virap (40 Min.), Garni und Geghard (45 Min.) oder zum Sewansee (1 Stunde nördlich) fahren. Routen finden Sie in unserem Kloster-Führer.

Optionen für Mietwagen in Jerewan finden Sie auf unserer Jerewan-Mietwagenseite oder unter 4x4-Mietwagen für Ausflüge in die Berge. Sie kommen aus Georgien? Prüfen Sie unsere grenzüberschreitenden Mietwagenangebote.

Quellen

Diese offiziellen Quellen unterstützen die praktischen Details in diesem Leitfaden. Überprüfen Sie aktuelle Zeitpläne, Preise, Öffnungszeiten und Straßenverhältnisse vor Ihrer Reise.